Poznań to malownicze miasto znajdujące się w zachodniej części Polski, w województwie wielkopolskim. Jest jednym z najstarszych lokowanych miast w naszym kraju, a prawa miejskie uzyskał już w 1253 roku. To miasto, które ma sporo do zaoferowania turystom z innych zakątków świata.
Znajdziemy tutaj mnóstwo kulturalnych wydarzeń, muzea oraz atrakcje, które każdego roku przyciągają tysiące turystów. W Poznaniu nie brakuje również miejsc, w których podstawą jest dobra kuchnia. Które poznańskie restauracje zasługują na największe uznanie? Oto 11 wybranych propozycji.
1. Ratuszova Restauracja
Ratuszova znajduje się w przepięknej części miasta, bo przy Starym Rynku pod numerem 55. Choć na przestrzeni dziejów wielokrotnie przechodziła różnego rodzaju przeobrażenia, to jednak prosperuje od 1954 roku, co trzeba przyznać, jest bardzo dobrym wynikiem. Ratuszova w obecnej wersji jest wyjątkowo dobrą kombinacją wieloletniej tradycji i zachwycającej nowoczesności. Dania można bez skrupułów zaliczyć do prawdziwych kulinarnych arcydzieł, od których nie sposób oderwać oczu. A to tylko początek, bo poza aspektami wizualnymi mamy do czynienia z kuchnią doskonałą pod względem smaku i przygotowania. Warto zwrócić uwagę na przystawki, zwłaszcza tatar z polędwicy wołowej czy krewetki w tempurze. Wśród dań głównych królują mięsne i rybne potrawy, aczkolwiek nie brakuje również wegetariańskich propozycji, w tym steka z pieczonego kalafiora.
2. Restauracja Bamberka
Restauracja Bamberka również znajduje się przy Starym Rynku, choć pod numerem 2. To zdecydowanie dobra propozycja dla osób, które szanują duże i jednocześnie świetnie przygotowane potrawy. Lokal specjalizuje się w przygotowywaniu dań kuchni bliskowschodniej. Warto skusić się na tutejszy befsztyk tatarski czy sznytkę z leberką. To zaledwie przystawki, ale wystarczająco dobre, by zachęcić do dalszej kulinarnej podróży. Wśród dań głównych znajdziemy wyjątkowo dobrze przygotowaną pierś z gęsi oraz łososia marynowanego w białym winie. Lokal zachwyca świetnymi łączeniami smaków i wspaniałym przygotowaniem. Zdecydowanie warto tutaj zajrzeć.
3. Muga
Muga znajduje się przy ulicy Bolesława Krysiewicza 5. To bez wątpienia miejsce, które przypadnie do gustu osobom zwracającym uwagę na najdrobniejsze nawet detale. Powiedzieć, że Muga oferuje potrawy dopracowane w stu procentach, to nic nie powiedzieć. Tak naprawdę mamy w tym wypadku do czynienia z fine dining’iem w naprawdę dobrym stylu. Można wobec tego spodziewać się, że każde serwowane danie będzie małym arcydziełem i estetycznym wzorem do naśladowania. Lokal korzysta wyłącznie z produktów pochodzących ze sprawdzonych źródeł i stawia największy nacisk na jakość. Zdecydowanie warto zwrócić uwagę na wyjątkowe dania z cielęciną w roli głównej oraz dania rybne. Nie brakuje soczystych warzyw, choć podawanych w absolutnie wyjątkowy sposób. Miejsce z pewnością warto odwiedzić. Może być doskonałą lokalizacją dla osób poszukujących lokalizacji na ważną rocznicę czy spotkanie biznesowe.
4. Manekin
Manekin znajduje się przy ulicy Kwiatowej 3. Lokal odznacza się bezpretensjonalnym stylem i przyjazną atmosferą. Panuje tutaj przyjemny półmrok, przez co klimat bywa nieco pub’owy. Będziemy mogli delektować się tutaj świetnie przygotowanymi potrawami kuchni polskiej. Zdecydowanie warto skusić się na tutejszy rosół, aczkolwiek w cieplejsze dni dobrym wyborem będzie chłodnik. W karcie dań znajdziemy także naleśniki serwowane na wiele rozmaitych sposobów począwszy od tych na słodko, a skończywszy na wytrawnych.
5. Figaro
Figaro to restauracja znajdująca się przy ulicy Ogrodowej 17. Obowiązkowa propozycja dla wszystkich miłośników kuchni włoskiej, którzy właśnie zwiedzają Poznań. Lokal odznacza się bardzo stylowym i jednocześnie przytulnym wystrojem wnętrz. Dla wielu mieszkańców Poznania to jedna z najlepszych włoskich knajpek, choć w karcie dań nie znajdziemy pizzy. Znajdziemy zamiast tego doskonale przygotowane przystawki mięsne i na bazie owoców morza. Zdecydowanie warto zwrócić uwagę na szpinak z boczkiem, borowikami i parmezanem. Wielkim uznaniem cieszy się ośmiornica czy carpaccio z łososia. Wśród dań głównych królują dorada w skorupie solnej, tuńczyk z krewetkami czy polędwica wołowa w czerwonym winie z zielonym pieprzem. Każde danie jest przygotowane z największą dbałością, a kucharze dokładają wszelkich starań, by zadowolić nawet najbardziej wybrednych gości.
6. Dark Restaurant
Dark Restaurant to miejsce zlokalizowane pod aresem Garbary 48. To z całą pewnością wyjątkowe miejsce, ponieważ spożywaniu posiłków odbywa się w całkowitej ciemności. Właśnie dzięki takiemu zabiegowi jesteśmy w stanie uruchomić wszelkie zasoby zmysłowe, by jeszcze lepiej odbierać wyszukane kombinacje smaków. Tuż przed kolacją odbywa się szczegółowy wywiad, który dla kucharzy staje się punktem odniesienia i tym samym sposobem na stworzenie unikatowego dania dla gości. Wszystkie posiłki przygotowywane są z najlepszej jakości produktów pochodzących ze sprawdzonych źródeł, a dbałość o najdrobniejsze szczegóły sprawia, że wizytę w tym miejscu można zaliczyć do niezwykle przyjemnych doznań.
7. GOKO
GOKO to restauracja znajdująca się przy ulicy Franciszka Ratajczaka 18. Specjalizuje się w przygotowywaniu wyjątkowych potraw japońskich. Na słowo uznania zachwyca już wyjątkowo klimatyczny i nowoczesny wystrój wnętrza, a to dopiero początek, bo w gruncie rzeczy pierwszorzędne znaczenie ma jedzenie. Nie bez powodu mówi się, że można się tutaj delektować najlepszym sushi w całym Poznaniu, aczkolwiek warto pamiętać, że w karcie dań znajdziemy również sporo innych ciekawych potraw. Sporym uznaniem cieszą się tutejsze zupy, w tym Miso Sake i Tom Yum. Zdecydowanie warto się również skusić na słynne japońskie pierożki gyoza.
8. Wiejskie Jadło
Wiejskie Jadło to restauracja znajdująca się przy Starym Rynku 77. Miesce znane i cenione zarówno przez mieszkańców Poznania, jak i osoby przyjezdne. Panuje tutaj bezpretensjonalna atmosfera, a personel zawsze staje na wysokości zadania, starając się spełnić oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów. Wnętrze urządzone jest w stylu wiejskiej chaty, a kucharze specjalizują się w przygotowywaniu wybitnych potraw kuchni polskiej. Potrawy są przygotowywane według receptur znanych od dziesięcioleci. Zdecydowanie warto spróbować tutejszego żuru i barszczu. Na słowo uznania zasługują również takie dania jak bigos, szare kluchy czy świetnie przygotowana kaczka.
9. Restauracja Bazar 1838
Restauracja Bazar 1838 znajduje się przy ulicy Ignacego Paderewskiego 8. Sama nazwa nawiązuje do bazaru utworzonego w pierwszej połowie XIX wieku, który dosyć szybko stał się sercem nie tylko Poznania, ale i całej Polski. Tętniło w tym miejscu życie kulturalno-polityczne, a wśród gości znajdowały się prawdziwe osobistości. Restauracja w pewien sposób kłania się wieloletniej tradycji, oferując potrawy, które znane są każdemu mieszkańcowi tego regionu. W przystawkach wobec tego nie mogło zabraknąć tataru z polędwicy wołowej czy marynowanego łososia. Nie brakuje także akcentów zagranicznych. Zdecydowanie warto skusić się na tutejsze grillowane kalmary, fileta z troci z potrawką z raków czy assiette z królika.
10. Tawernamykynos
Tawernamykynos znajduje się przy Placu Wolności 14. To miejsce zaprasza w podróż po słonecznej Grecji, w trakcie której będzie można delektować się wyśmienitymi potrawami tego wyjątkowego kraju. Sam wystrój utrzymany w biało-niebieskiej kolorystyce przywodzi na myśl greckie wakacji, a dodajmy do tego doskonale przygotowane potrawy i otrzymujemy przepis na pysznie spędzony czas. Restauracja prosperuje od ponad dwóch dekad i śmiało można powiedzieć, że pasja gotowania jest tutaj niemal namacalna. W karcie dań znajdziemy takie dania jak grecki krem z kalafiora i białych warzyw z oliwą truflową czy tradycyjne greckie pierożki. Sporym uznaniem cieszą się szprotki w sosie greckim czy bakłażan z duszonymi pomidorami.
11. MOMO love at first bite
MOMO love at first bite znajduje się przy ulicy Szewskiej 2. Miejsce powstało z miłości do gotowania i trzeba przyznać, że właściciele szczodrze dzielą się tą miłością. Wszystkie potrawy powstają na bazie sprawdzonych i często sezonowych produktów. Lokal szczyci się tym, że kucharze nie są ograniczani przez przepisy, a każda wizyta w tym miejscu może stanowić nie lada niespodziankę nawet dla stałych bywalców.